Bár a cékla régóta kedvelt zöldségféléje a magyar kiskerteknek és téli savanyúságunk, mégis napjainkban került be a tudatosan étkezők mindennapjaiba.

A Földközi-tenger környékén őshonos cékla már i.e. 3000 – ben is ismert és kedvelt növények közé tartozott. Magyarországon a XVII. században vált ismertté. Ma a cékla kellemes íze mellett antioxidáns hatása miatt vált népszerűvé.  Gyógyászati hatását vérképző, sav-bázist egyensúlyt elősegítő, szabadgyököket megkötő hatásának köszönheti.

A cékla az egyik legfontosabb vitamin – és ásványi anyagforrásunk, különösen a téli és kortavaszi időszakban.